ざくろジュース 豆知識|ざくろを発酵させたざくろ酵素

ざくろ 実について

ざくろの実/成分と効果・効能

ザクロの実（果汁）だけでは天然女性ホルモン（エストロゲン）は含まれてはいませんが、ビタミンやミネラルがたくさん含まれています。

成分名主な働き
カルシウム丈夫な骨と歯をつくるためには欠かせないミネラルです。特に女性は、閉経後に骨粗鬆症の発症率が急上昇するので、若いうちから積極的に摂取するようにしましょう。
リン体内のリンはその85％がカルシウムやマグネシウムとともに骨や歯をつくる成分になっていて、残りの15％は筋肉、脳、神経などの様々な組織に含まれ、エネルギーをつくり出す時に必須の役割をしています。
タンパク質たんぱく質は、人間の体に不可欠な栄養素です。皮膚、骨、筋肉、毛髪、血液など、体を構成する成分となります。
鉄血液中のヘモグロビンや筋肉中のミオグロビン、また数種の酵素を生み出すのに必須のミネラルが鉄である。
脂質質は、たんぱく質や糖質に比べて、少量で大きな力となる非常に効率のよいエネルギー源です。ホルモンや細胞膜、角膜などの構成成分となります。
ナトリウムナトリウムは、体内の水分量をいつも適切な状態に調節したり、神経や筋肉を正常に動かすために働いたりする重要な役割をします。
炭水化物人間の体にとって主要なエネルギー源である炭水化物は、不足状態が続くと病気に対する抵抗力も弱まります。
カリウムカリウムの摂取量を増やすことによって、血圧の低下、脳卒中の予防、骨密度の増加に役立っています。
灰分灰分は食品中の無機質（ミネラル）のおおよその量を表わします。粗灰分とも呼ばれます。
ビタミンＢ1ビタミンB1が不足すると、糖質のエネルギー代謝が悪くなり、疲れやすくなったり、手足のしびれ、むくみ、動悸などといった症状が現れます。
ナイアシンナイアシンは、糖質、脂質、たんぱく質から、細胞でエネルギーを産生する際に働く酵素を補助する不可欠な働きをします。これは皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きもすることになります。
ビタミンＣビタミンCには、肌の張りを保ってしみやしわを防ぐ作用や、ウイルスや細菌に対する抵抗力を高める働きの他、ストレスを和らげる、血中コレステロールを下げる、発ガン物質の生成を抑えるなど、様々な役割があります。

エラグ酸、酒石酸、クエン酸、カリウムをはじめとするミネラルやビタミンが豊富に含まれています。

またザクロにはエラグ酸やデルフィニジンといった強い抗酸化作用をもつポリフェノールを豊富に含んでいます。 このポリフェノールが活性酸素による細胞のダメージを軽減すことにより、肌などの全身の細胞の老化予防に大変役立ちます。